RIZ AU POIVRONS RECETTE FAMILLIALE

  C'est une recette de riz très simple et économique qui accompagne toutes les fritures poissons, viandes, poulets, brochettes etc... 

 

INGREDIENTS :

riz selon la quantité souhaitée

1 petite tête d'ail

5 poivrons rouges et verts mélangés

3 belles tomates bien mûres

sel

huile d'olives

 

PREPARATION:

Faites cuire le riz comme à votre habitude 

 

Mettre les poivrons au four à griller la peau de façon à la retirer avec facilité

 

Epluchez l'ail coupez le en rondelle puis faites le frire mais attention de ne pas les bruler car ils donne un gout amer

  Epluchez également les tomates les couper en petits dés et les rajouter sur l'ail

 

Les écraser avec un presse purée pour bien les réduire

 

Sortir les poivrons du four, mettez les dans un sac en plastique ce qui va permettre le détachement rapide de la peau, épluchez les et découpez les en petits dés puis les rajouter à l'ail, tomates et le sel, mélangez bien.

  Et maintenant incorporez le riz, mélangez bien afin qu'il s'impregne bien des saveurs rectifiez en sel si nécessaire.

 Bonne dégustation !!!!