Re-bonjour mes amis ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté à mon grand regret, mais c'est avec un grand plaisir que je reprend la publication de recettes qui j'espère vont vous plaire.
Alors je commence par cette recette qui d'apparence est connu de tout le monde, " la Ruche" ou bien " Khaliyat Enahl" mais je lui est apportée une petite modification, je me suis inspirée en effet du " Pain Surprise " que l'on trouve essentiellement pendant les fêtes et les occasions, j'ai donc farcis ces petits pains par différentes farces, c'est rigolo car vous ne savez pas sur quoi vous allez tomber. Chez moi tout le monde a apprécié et c'est parti comme des petits pains c'est le cas de le dire. En tous les cas c'est idéale pour un picnic.
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Ici pour la recette de la pate c'est celle de Kaouther de "Culinary delignt" mais les farces sont les miennent vous pouvez mettre la farce que vous voulez bien entendu.
Préparation :
Mélangez la levure, un peu de sucre, un peu de farine et un peu d’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pate légère ressemblant à la pâte à crêpe ajoutez alors, le reste des ingrédients, la pâte doit être lisse. Donnez lui deux levées, bien huilé un plat rond allant au four disposez dedans des boules de pates que vous aurez prélevez de la taille d’une noix que vous aurez farcies avec les différentes farces. Faites poussez à nouveau les boules farcies, puis dorez-les avec du jaune d’œuf et parsemez-les de graines de votre choix.
Pour les différentes farces :
Farce 1 : à la viande hachée
Faites revenir un oignon coupé en petits dés ajoutez ensuite 200g de viande hachée salez, poivrez, cassez un œuf ou deux dessus et bien mélanger stoppez la cuisson puis parsemez une poignez de cerfeuil coupée finement. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter à votre farce 3 ou 4 vache qui rit ça ne sera que meilleur.
Farce 2 : au poulet
Faites revenir un oignon, un poivron vert et rouge le tout coupés en petit dés, salez poivrez et mettre les épices de votre choix et un peux de safran, ajoutez alors votre poulet en petit dés également puis bien faire cuire le tout à la fin de votre cuisson ajoutez une poignée de cerfeuil finement haché.
Farce 3 : au thon
Dans un saladier versez deux boites de thon à la tomate et une nature, du cerfeuil haché finement, deux œufs durs coupés en petits morceaux et une poignée de cerfeuil finement haché
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