Je reviens vers vous avec cette recette très agréable car sans cuisson, rapide à faire, et bonne d'après mes amies. Vous pourrez en jugez par vous meme.
INGREDIENTS POUR LA CREME
- 25cl de crème liquide
- 2 c à s de mascarpone
- sucre
INGREDIENTS POUR LE COULIS
- sucre
- 250g de framboise
Ingrédients :
- 4 à 5 c à s de flocon d'avoine
- 50g amandes effilées
- 5 biscuits speculoos
- 5 biscuits palets bretons
- 2 c à s graine de sésame
- 1 noisette de beurre
- 3 c à s de miel
Préparation :
Nettoyer et couper en morceau les framboises, les sucrer, et les mettre sur feu doux à réduire, faire refroidir et mixer au robot et reserver. Montez la crème en chantilly, battez le mascarpone et sucré (environ 2 à 3 c à s de sucre, mais cela dépend du goût prononcé ou pas que vous voulez donner). Puis mélangez les deux appareils.
Emiettez les petits palets et les spéculoos. Mélangez les flocons d'avoine, avec les graines de sésame, les amandes éffilées. Mettre à chauffer une noisette de beurre et ajouter ce mélange. Nappez le tout de deux bonnes cuillères à soupe de miel. Faire caraméliser légérement. Ajouter ensuite le mélange palets bretons spéculoos, et remuez le tout, vous pouvez ajouter une c à s de miel en plus. Laisser refroidir le tout.
Commencez le montage des verrines. en mettant dabord le mélange de mascarpone et chantilly au fond, puis le coulis de framboises sucrées, et finir par une bonne couche de crumble.
Mettre au frigo pendant toute une nuit
Dégustez !!!
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