SALADE DE FONDS D'ARTICHAUDS FARCIS

Une bonne entrée bien rafraichissante pour des journées aussi chaudes qu'en ce moment ça fait du bien, une recette pour moi présentable  facile et rapide à faire.

INGREDIENTS:

fonds d'artichauds

riz

thon

maïs

surimis

1 avocat

mayonnaise

quelques feuilles de laitue

quelques tomates serises

quelques olives noires

vinaigrette

sel, poivre

PREPARATION:

Faites bouillir le riez et le laisser refroidir

Faites cuire à la vapeur ou bouilli à l'eau les fonds d'artichauds  "aldente"

Dans une terrine découpez le surimi en petites rondelles, l'avocat en petits dés , ajoutez le maïs, le thon, la mayonnaise, le riz la vinaigrette, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

Pour la présentation, prendre un plat de service déposez dessus les feuilles de laitues, les fonds d'artichauds enduit de vinaigrette et farcis de riz.

Déposez sur chaque fond d'artichaud une tomate cerise ou bien des moitiés au choix

et parsemez d'olives noires ci et là. Et voilà votre salade prête à être dégustée.

Bonne Dégustation !!!!

Comments

[Rachida]

Super, belle assiette bien garnie ya3tik assaha, bsahetkoum