HARCHA

11.09.2013

Bonjour à tous désolée pour cette longue absence, j'étais un peu occupé ces derniers temps avec la rentrée des classes et le petit train train quotidien. Je reprend ici avec une recette de nos Cher Cousin Marocains la Harcha ce sont des petites galettes délicieuses que l'on prend au petit déjeuner ou au gouter. Elles sont appréciées par petits et grands, on peut les manger nature ou bien avec de la confiture, du chocolat enfin comme vous le souhaitez, il existe également la version salée que je ferais prochainement Inchallah.

INGREDIENTS:

250g de semoule moyenne

250g de farine

2 sachets de vanille

2 sachets de levure chimique

1 pincée de sel

1 verre de sucre

1 verre de lait

1 verre d’huile

1 càc de poudre d’anis

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients sauf le lait, mélangez bien le, et versez le lait petit à petit jusuqu’à ce que le mélange devienne une pate mais collante.

Faire des boules de la taille d’une petite mandarine, les enrouler dans la semoule puis les mettre dans une plaque avec du papier sulfurisé, les enfournées dans un four préchauffé à 180° jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Attention !!! il faut bien les séparer sur la plaque car elles gonfflent beaucoup et s'étallent un peu.

Attendre qu'elles ai un peu refroidis, nappez quelques une de confiture d'abricot et parsemez d'amandes effilées ou noix de coco rappées ou tout simplement les laisser natures

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